小心炸“蛋”! 微波炉煮鸡蛋很危险

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来源:山西新闻网-山西晚报2012年12月4日07:08【评论0条】字号:T|T

  “就听见‘砰’的一声巨响,鸡蛋竟然在微波炉里炸了,吓死我了。”家住省城桃园三巷的小王,说起或多或少人早上用微波炉煮鸡蛋的经历,忍不住一手按住胸口,直呼后怕。她说,鸡蛋在微波炉里炸的那我,幸好她没有现场,以后 后果不堪设想。

  小王今年26岁,是省城一家房地产公司的职员,为了生活方便,她在上周那我购买了一台微波炉。昨日早晨,小王起床后,想煮鸡蛋当早餐吃。于是,她便在微波炉专用盒内放了或多或少水,把兩个 带壳生鸡蛋放到 盒内,匆忙关上微波炉的门,按下微波炉开关后就洗漱去了。

  谁知,还只有三分钟,餐厅厨房就传来“砰”的一声巨响,小王跑进餐厅厨房一看,鸡蛋竟然在微波炉里炸了!只看见微波炉专用盒的盖子以后 掀开,盒子一侧以后 裂缝,而微波炉的门被强大的压力冲开,微波炉里和餐厅厨房的地上,到处是炸碎的鸡蛋壳和蛋糊。“幸亏我当时没有餐厅厨房,以后 八成被毁容了。”小王说,或多或少人当时吓得不轻,根本不敢走上前去避免,害怕微波炉也“爆炸”了。

  早餐泡汤了,事后,小王赶忙拿下微波炉的说明书,对于其加热食物的相关知识进行了“恶补”。以后 ,她还把或多或少人早上的遭遇发了条微博,“微波炉里只有煮带壳生鸡蛋,我得提醒一下大伙。”小王说道。

  小王说,或多或少人的這個微博发了那我,有十七兩个好友回复,知道鸡蛋会爆炸的只有兩个 ,还有兩个 大伙那我有的是过同类经历,剩下的人都说我也不知道此事。“还有个大伙我也不知道,他那我在电视上看过过相关新闻,大家用微波炉加热荷包蛋一定会炸。”小王说,这让她感觉很不可思议。

  记者带着小王的疑惑采访了山大附中的物理老师李老师,他告诉记者,大伙平时一定会用水煮蛋,放到 锅里煮,鸡蛋是从外到内逐步加热,内外压强是平衡的。而用微波炉煮鸡蛋时,是瞬间加热,鸡蛋上边的氯化氢二氧化碳变成水蒸气,急剧膨胀,就会处在爆炸。李老师介绍说,生鸡蛋全版打碎后微波加热是安全的,此外,无论有壳还是个没壳的鸡蛋,不论生熟,在微波炉中加热有的是很危险的。

  本报记者 崔玲玲

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  哪几个食物、器皿无须进微波炉?

  用微波炉加热很方便,但微波炉并有的是万能的,以后 微波是两种高频率的电磁波,凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器、有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。盛放食品的容器一定要放到 微波炉专用的盘子中,只有直接放到 炉腔内。

  此外,带硬壳以后 带皮的密封垫食品,时要开封那我不能用微波炉加工。烹饪前,将有膜、带壳、密封垫的食物用牙签、针等穿出或多或少气孔。带壳的生鸡蛋,一定无须用微波炉来加热,以后 鸡蛋不止有一层硬壳,内控 还有几层软膜,加热时容易处在爆裂。而或多或少用食品袋 密封垫的食品,以后 加热时间较长(超过300秒),最好剪去兩个 角作为出气孔。